Bruschete cu piure de avocado și carpaccio de somon

Doriți o gustare sănătoasă și sățioasă care merge în orice perioada a zilei?

Am soluția pentru voi... bruschete cu piure de avocado și carpaccio de somon. Este o rețetă care am făcut-o din întâmplare, având niște resturi ramase de la sushi.

Pentru o porție de 2-3 bruschețe nu va trebuie decât 2-3 feliuțe de pâine prăjită, logic, un avocado mai copt, cam 75-100 g de somon proaspăt, zeama de lămâie, sare si piper.

Modul de preparare:

*pâinea după ce ați prăjit-o puteți sa o frecați cu putin usturoi sau nu, după preferință, 

*avocado-ul se pasează și se asezonează cu sare și piper

* somonul îl tăiem bucatele mici mici, îl stropim cu putina zeama de lămâie, sare și piper și îl lăsăm 10-15 minute ca acidul citric sa pătrundă putin în el.

In final, se asamblează pe felia de pâine avocado, iar apoi peste el punem somonul, în cantități după preferințe...

Succes!

Dacă v-a plăcut, vă rog lăsați un comentariu, dați like, share, +1, tweet!

Piure de cartofi cu avocado

Salutare dragilor,

Nu stiu daca va place piureul de cartofi, dar eu va arat azi o reteta care sigur va va face sa il incercati, macar din curiozitate, daca nu din placere.

Ma gandeam azi, in timp ce faceam de mancare, cu piure de cartofi bineinteles, ce-ar fi sa pun si un avocado in el. E gustos, e sanatos, n-are ce sa fie rau. Luasem un saculet la oferta si deja incepuse sa se coaca bine in cosul de pe dulap. 

Am pus la fiert doi cartofi de marime normala, curatati si taiati cubulete, ca sa fiarba repede. 

Cand cartofii au fiert, am taiat si avocado-ul in cubulete peste cartofii fierbinti si scursi de apa, bineinteles. Proportia cartofi/avocado este la latitudinea fiecaruia, in functie de cat de mult ii place acest fruct.

Atentie, daca veti cumpara avocado strict pentru acest piure, luati pe cei mai copti, sa intre degetul in ei.

Am pus un praf de sare, unul de piper si o lingurita de unt (se poate chia fara unt, pentru ca avocado-ul il inlocuieste foarte bine) si i-am luat apoi la pisat. Am adaugat si o ceasca de lapte, dar aici masura e dupa "feeling", trebuie pus cat sa iasa piureul cremos si compact, nu flescait si apos.

 Si apoi la amestecat vanjos cu telul, acesta sparge din cocoloase si da o textura cremoasa si aerata. 

Avocado-ul i-a dat piureului un gust mai "fresh" si o textura foarte matasoasa, diferita fata de cel simplu.

Intotdeauna gustati preparatul final pentru a fi asezonat corespunzator.

Pofta mare si astept parerile voastre aici pe blog, daca v-a placut sau nu.

O zi buna va doresc!