Tortilla spaniolă în formă de cupcake

Ingrediente:

• un cartof potrivit
• 2 oua
• o lingură de faina
• un vârf de linguriță de praf de copt
• sare
• piper
• ierburi de provence
• 5-6 măsline fără sâmburi
• 2 linguri de cașcaval sau parmezan ras fin.

Mod de preparare:

1. se curata cartoful, se taie în cuburi și se pune la fiert în jur 10 minute
2. se bat ouăle 
3. se adaugă în ouăle bătute, faina, praful de copt, ierburile de provence, sarea și piperul
4. cartofii fierți se pasează și se adaugă în compoziție împreună cu măslinele ușor mărunțite și cu cașcavalul/parmezanul.
5. se amesteca bine și se toarnă în formele de cupcake
6. se da la cuptorul încins la 180 de grade sau foc mediu pe gaz, timp de 10-15 minute sau pana prind culoare pe deasupra.

Ustensile recomandate:

• telul pentru a omogeniza ouăle cu prafurile fără a se forma cocoloase
• spatula de silicon pentru a amesteca ingredientele solide și pentru dirija compoziția în forme
• tava pentru cupcakes din silicon.

Succes!

Dacă v-a plăcut, vă rog lăsați un comentariu, dați like, share, +1, tweet!

Chec aperitiv

Ma uitam zilele trecute pe blogul lui Maya si am vazut aceasta reteta care m-a inspirat. Aveam tot ce trebuia si iata ca am facut-o si eu. Nu arata asa bine ca al ei, but still... :)

La reteta va trebuie:

5 oua

50 g unt putin topit

250 g faina

1 lingurita praf de copt

300 ml lapte

1 lingura suc de lamîie

70 g cascaval ras

1 ceapa tocata (de asta nu am avut :P )

200 g sunca, taiata cubulete

1/2 ardei gras rosu, cubulete

1 lingura ulei de masline

sare, piper

va recomand sa respectati cantitatile, pentru ca eu am pus din ochi si nu mi-a iesit chiar la fel.

Asadar, am taiat niste kaiser afumat, de casa, ardei kapia si masline,

 am ras niste branza Edam si putin Roquefort,

 mi-am adunat ouale stresate :)

 am stins praful de copt cu sucul de lamaie,

si m-am apucat sa le combin.

Am spart toate ouale intr-un bol, am adaugat un fir de sare si le-am batut cu mixerul pana s-au triplat in volum. Cam 5 minute ca timp. 

Peste, am adaugat laptele, faina, uleiul, untul si praful de copt stins. Am amestecat pana a devenit o crema omogena.

 Am aruncat branza, toate celelalte ingrediente tocate si am amestecat usor de jos in sus cu o spatula. Tot acest amestec l-am turnat usor intr-o tava tapetata cu faina.

Iar apoi am dat la cuptorul incins, la foc mic mic, aproape o ora, urmarind din cand in cand pana s-a rumenit putin pe de-asupra.

Dupa ce l-am scos din cuptor si s-a racorit, 

l-am dat la frigider o ora-doua si apoi l-am taiat feliute.

Este un fel de chec-pizza, deoarece au cam aceleasi ingrediente, mai putin sosul de rosii. 

Chiar va recomand sa-l incercati daca aveti musafiri sau doar vreti sa mancati ceva repede, gustos si satios.

Va doresc o zi placuta!